李杭就带着随从进入了怀远县。
大冬天的一路跋涉真的太不容易了。而且此行真的有点危险让他这个跑惯了各大势力的老牌使者也感到心有余悸。
他现在只想喝点小酒解解乏。
乡间冬日的风光有些单调。
田野间灰扑扑的农作物的根茬被翻在外面地头到处是牲畜栏牛的数量大为减少多数是劲牛、犍牛和小牛老牛很少看见。
圈里的这些牛多为肉牛奶牛较少主要是为了获取牛肉、牛脂、牛角和牛皮。
牛角、牛皮是军用物资可以抵税牛肉、牛脂自己处理一般是拿出去卖。
牛骨的价值也不少。夏王“最高指示”牲畜骨头煅烧后可作为一种被称为“磷肥”的肥料撒在农田里可以让小麦长势良好。
苜蓿、牲畜、小麦结合起来效果就是这么奇妙。苜蓿帮农人从大自然中“讨”来了许多氮依照能量守恒原理同样的耕地面积你生产的肉、奶、脂肪、豆子、小麦加起来的总能量就该比单纯种植小麦所产生的碳水化合物的总能量高更何况轮作还减少了病虫害带来的损失。
李杭不懂这些原理但他看得出灵夏的日子是在变好。
“离乡日久有点想念朔方生烧了。此物可比咱们在江南喝的春酒、露酒带劲多了。”李杭咽了口唾沫道：“看看这葡萄园北地风物看着亲切。”
国朝有制耕地之外还有宅园依据各地情况一般在二三十亩的样子。当然这个数字只是理论上有些地方人多地少耕地还没二三十亩呢别说宅园了。但在河陇、朔方原本人烟稀少做到这一点并不难。
关东地区的百姓宅园除了起屋盖房之外基本都种桑树。但在关西情况就复杂了关中还好说种桑养蚕的很多可朔方、河陇一带基本家家户户都种果树尤以葡萄最为普遍。
葡萄好啊味甜还可酿酒。甚至到了如今酿酒已是主流。夏王治理西北这些年葡萄酒大行其道几乎每个村都有酿酒作坊。农户偶尔也会自己酿但品质不一不算多普遍。
“祭酒可在前头暂歇一下吃几碗酒再走反正也不急着这一日两日。”有随从说道。
李杭没有停下继续策马前行道：“正事要紧。”
他们此时已过了乡村离城市很近了。
到了这边地里的情况又大不一样。牲畜栏里同样有牛但奶牛的数量大大增多。出现这种情况其实很好理解农户家里的牛奶光靠自己肯定是吃不完的主要是卖给城里人考虑到运输距离的问题当然越靠近城市越好卖了。
城墙外面新起了一间工场忙忙碌碌的人看样子不少。
李杭眼尖好似看到了一个熟悉的身影而人家也看到他了。
“莫不是李祭酒？仆拜见诸位官人。”幕府小使金崇文远远奔了过来脸笑得像朵菊花一样。
“金小使在此做甚？”李杭勒住马看了看那间工场问道。
“杨悦杨都头远征碛北大胜获牛羊马驼数十万。大王喜甚令给幕府、州县官员分发赏赐。”金崇文回道。
“难不成把虏获的牛羊马驼分了？”李杭听到消息也是极为振奋心情大好之下开起了玩笑。
“哪能呢。”金崇文笑道：“赏赐些肉罢了我便在这采买呢。”
“什么肉？”李杭问道。
“火腿。”金崇文道：“腌制、熏制的都有。”
李杭一下子来了兴趣。他此去浙西钱镠招待他时便有火腿说此物产自婺州金华县甚是美味。李杭尝了之后赞不绝口不过那是猪肉火腿牛羊肉也能拿来做火腿吗？
“现在灵州肉这么多了？都要做火腿了？”
“老牛越来越多现在乡间每到秋冬时节家家户户都宰杀牛羊做腌肉。久而久之便有人外出收牛到自己的工场内宰杀、做火腿。”
“原来如此。”李杭做官做久了对这些民间日常生活确实不太了解。
同时也很感慨居然有朝一日灵州的牛多到有人可以开办工场大肆屠宰腌、熏火腿的地步。他去过都作院知道作院里的工匠分工协作打制器械可比单个铁匠块多了也便宜多了。
火腿工场处理牛肉的速度应该也比农户快很多。价钱嘛则不好说因为农户往往不把自己花费的时间和劳力算进本钱经常卖得很便宜让人非常无语。
但怎么说呢工场有人力、有场地可以造炉子一口气熏几百条火腿可以弄很大的盐池子将数不清的肉泡在里边优势还是不小的。