说是窘境其实也不为过。
饲养家猪的历史很悠久据说在汉朝的时候便已有之猪肉在民间也是主要的肉类之一。相比于牛羊肉低廉的价格更能被寻常的百姓家庭接受。
即便猪肉便宜但是在庄户人家平常过日子除非是家里来了客人否则大多是舍不得花钱买肉吃的。但是每一家都会养上两三口猪养上一年等过年的时候就杀掉。大部分猪肉还是要卖掉换些银钱采购过年需要的东西。甚至有的时候一口猪卖的钱要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销有的人家全靠着这些钱积攒下来才能给儿子娶媳妇。
但是在这个年头猪肉是只有寻常百姓和低贱的奴仆才会吃的是低贱的食物。达官老爷贵族世家们平素吃得的是牛羊肉猪肉是一口都不吃的。
一来是因为这时期的猪圈大多都是跟茅厕连在一起人的排泄物直接排进猪圈成为猪的食物对于贵人们来说想想就恶心怎么吃？
二来则是猪肉真的不好吃……
这时候的人们尚不知道通过阉骟的手段来改善家猪的肉质此时的猪肉吃起来有一种又酸又骚的口感除非是常年没有荤腥的穷苦人家但凡有一点身份地位或者家财的都不屑于吃猪肉。
所以以李元嘉为首的几位宗正寺官员是真的不想吃猪肉……
可是又不敢说。
李元嘉瞅瞅几位同僚又瞄了瞄满脸笑容的房俊心里也是忐忑。
说了搞不好房俊这小子说翻脸就翻脸这么诚心实意的留你们吃饭还一个两个的不识抬举？不说这几位待会儿上桌搞不好都能当场吐出来那时候更得罪人。
说还是不说这是个问题……
把李元嘉纠结得不行。
房俊似乎看出这几位的心思便边走边笑道：“几位勿需担忧。咱们庄子里的猪跟那些寻常人家的不一样都是喂得青草蔬菜很干净就连猪粪都是绿色的。”
他不说还好这么一说李元嘉的脸色就好似他说的猪粪一样发绿。
房俊没注意李元嘉的脸色自顾自说道：“而且咱们饲养的家猪经过了特殊的处理手法肉质绝对鲜美就是比之牛羊肉亦不惶多让。”
李元嘉哪里听得进去？苦着脸脚步也放慢了心里琢磨着到底说还是不说走还是不走。
但是再远的路它也有个重点。再怎么磨蹭一群人还是进到正堂里。
房俊命侍女奉上香茶客气的邀请何为饮用满面春风的招呼着哪一个都未冷落。
其实这些人的脸色他都看在眼里个人心里的担忧他也心知肚明。
但他偏偏就装作不知道一个劲儿的寒暄着热情的过分。
他就是要通过今天这一顿饭将经过阉骟的猪肉名头打出去让整个关中都知道！
家猪是每一个农户基本都会饲养的家畜跟鸡鸭鹅狗一样寻常得不能再寻常。但是由于一些缘故导致猪肉上不得台面有身份的人家是不屑吃猪肉的这就使得猪肉的价格不高。而农户辛辛苦苦养了一年最后却卖不上几个钱谁会搭着食料和精力喂养？
是以家猪的数量很是稀少。
只要能将猪肉的价格提上去就等于给万千贫苦的农户开拓了一条道路。猪肉值钱饲养得家户肯定就多起来也能在贫苦的生活中多一份补贴。
如何将猪肉的价格提升？
就在刚刚房俊想出了一个馊主意……
李元嘉这些宗正寺的官员！
只要让他们见识了猪肉的美味借由他们这些皇族子弟的口中传递出去想来必然会受到关注。
甚至房俊还嘱咐厨房拿出了猪肉炖菜的王牌——杀猪菜！
就不信吃不馋你！