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第412章:麻辣牛肉条(1 / 2)


吩咐人安排托掌柜先去沐浴休息杨怀仁琢磨起那些半路上盯着运送牦牛队伍的契丹人。

这帮契丹人如果是奉了耶律迪迪父子的命令去破坏托掌柜运送牦牛进京的队伍那么这件是很好理解。

可是他们居然只是盯梢并没有做出什么激烈的举动这就让杨怀仁十分好奇了。

古代通讯极其不方便这些契丹人如果是奉命搞破坏的为什么在路上没有出手呢?他们是不可能再接到耶律迪迪的新命令的。

按照托尼贵所说他们也许是发现了混在队伍中保护队伍的内卫个个都是武功高手加上运送牦牛的队伍一直走的是官道他们觉得即使出手也不一定有胜算。

但是这之后他们为什么不继续尾随而是转头向西而去呢?向西去又是去了哪里?难道是直接去杨怀仁在环县的牧场直接攻击那里?

这个念头一出来杨怀仁确实有些后怕但是如果牧场遭到了攻击或破坏这都半个月前的事情了牧场那边肯定也会有消息送回来既然没有消息就说明牧场并没有遭受攻击。

杨怀仁转念一想环县的牧场游师雄早就关照了当地的边军在边军的照顾之下几个契丹人想攻击也不会是件那么容易得手的事情他并不需要担心这一点。

如此说来这几个契丹人向西而去原因就有点扑朔迷离了。杨怀仁判断的是起码耶律迪迪派出去的这些人接受到的命令肯定不单单是破坏杨怀仁的运送牦牛的计划在这背后肯定还有更深层次的目的。

这段时间连子庚领着许多内卫们倒是探听到了许多关于辽使的消息这里边都没有和这件事相关的内容那么杨怀仁觉得他也没必要去细想很多了他能做的也只有以静制动以不变应万变。

……

随园牛肉面所用的牛肉从草原牧牛换成了高原牦牛口味上肯定是有改变的。

说起来其实后世最正宗的兰州牛肉面选用的还就是牦牛肉只不过杨怀仁最初做牛肉面的时候只有草原牧牛肉的来源才让大家习惯了这种味道而已。

到如今重新用回了最正宗的选材反倒让一部分食客不太适应。当然这种不适应并非是贬义的。

即便同一头牛身上出产的牛肉无论口感还是味道根据不同的部位也是有极大的不同的根据不同的部位把牛肉用最适合的方式料理也是一个厨师的基本常识。

最鲜嫩美味的自然是小里脊肉也就是后世常说的牛柳或者菲力这个部位因为运动量最少所以造就了最滑嫩的口感和最美味的口感这部分怎么做都好吃当然最能显示菲力美味的自然是生吃或者做成半熟的牛排做熟了反而流失了原有的鲜味。


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