做法很简单一锅清水烧开下淘洗好的黄米再次大火烧开后改中火慢熬加入花生米红豆枸杞和大枣熬制到黄米变得软糯了粥开始渐渐浓稠再用小米面和淀粉勾兑成的芡汁给黄米粥勾芡。
给粥勾芡的做法很多人都会觉得很奇怪其实这事很常见的熬粥的技巧这样做不但可以让粥变得更浓稠粘口之外还能增加一些其他粮食的清香味。
最奇特的是因为勾了芡的粥有一种闪亮的光泽而且粥放凉了后会起冻便从粥变成了粥冻也非常好吃。
制作黄米红糖粥的最后一步才是加入红糖糖受热化的很快这时候要不停的搅动防止红糖受热不均匀而产生一种糊味。
同时最后的搅动也让粥的粘稠度进一步上升起锅立即便把粥盛到碗里配上杨母早就吩咐厨子预备好的老母鸡汤这一顿对刚生了孩子的铁香玉来说非常的进补。
黄米红糖粥熬了一大锅家里的女人们自然人人有份铁香玉自然最是喜欢杨怀仁亲自坐在床边喂她吃粥一勺下去粘稠的黄米粥便黏在了勺子上。
铁香玉看着熟悉的黄米闻着那股熟悉的气味又是心爱的男人服侍她喝粥那种幸福感就不用提了。
粥吃进嘴里口感也不是普通的米粥那样杨怀仁特别熬制的这碗黄米红糖粥色泽鲜亮本身就引人食欲吹凉了之后粥就开始起冻了吃起来不像是粥更有种黏黏的黄米饭的口味。
甜到心里去的红糖味和大红枣的清甜融合在一起是另一种甜蜜顺滑而又不热烈红豆和花生都已经软糯配合着味道独特的黄米让真个嘴巴里都是粮食的浓香。
更重要的是美味之外黄米红糖粥还非常养人特别是对女人来说有着补血益气的功效能让铁香玉既补充了体力又让身体得到最淳朴的营养补给。
铁香玉吃了个八成饱便不再要了这时候她感觉胃里暖暖的身体也重新有了些力气整个人都感觉舒服轻松和许多。
杨怀仁放下粥碗和勺子小心地扶着铁香玉躺了会去又拉过薄被来给她盖上。
这样的天气铁香玉自然觉得会很热但杨怀仁还是哄着她说女人生完了孩子绝对不能受凉不然一辈子都会留下不好的病根。
杨怀仁也是理解铁香玉的感受的身子不能受凉但脑袋还是会很热额头和脑后依然频频地出汗。
杨怀仁又起身去用清水摆了一条布巾回来这成了方块轻轻地给铁香玉擦额头和脖子上的汗水。
铁香玉很感动也庆幸找了这么好的官人她含情脉脉道了一句“多谢官人。”
杨怀仁淡淡一笑“一家人用不着说谢。就算要谢也是我应该对你说谢谢将来抚养大壮长大就已经是件很辛苦的事情了现在还要多加上一个大牛你会很累的。”
铁香玉年龄本来就比杨怀仁大了一些自然更懂得人情世故她明白杨怀仁话中深意便答道“抚养你的孩子长大不论是不是妾身亲生的都是妾身分内之事。
而且请官人放心不管大牛还是大壮还有大官和小鱼儿妾身对他们都会像官人一样一样的对待他们因为他们都是咱们杨家的孩子。”