“要不我有时间进城去看看？”
王明远欣喜的点点头。
杨怀仁却无奈地心中摇头他真是多此一句大热天的自己给自己找不自在和人家一个夜市小贩较的什么劲。
不过为了让老丈人满意既然答应了下来就抽时间进城一趟就当去夜市里休闲游玩好了。
送走了王明远杨怀仁回来就见院子里在冒烟了可感觉上又不像是家里走了水紧赶了几步绕过前院来才知道是母亲又想念老家的煎饼了。
山-东煎饼简单实惠主要是管饱。用大葱和其他青菜沾了大酱一卷一大口咬下去然后大口大口的嚼香甜可口又不失甜辣的脆爽。
也可以卷酱肉或者咸菜亦或者是鸡蛋和香肠但凡是能卷的东西卷起来吃又是主食又是菜倒是快餐的百搭形式的美味。
杨母只用了几块大小相同又形状整齐的石块垒了一个简易的地灶上边架上摊煎饼的鏊子灶里用秸秆生了火已经开始摊煎饼了。
一个小丫鬟在旁边生怕秸秆燃烧后的浓烟呛了杨母便一只手捂着鼻子另一只手抓了大蒲扇给杨母扇风。
其他的丫鬟仆子们则站的远远的看样子是想劝的可杨母抬眼瞪过去便没有人敢上前一步了。
杨母也是纯粹吓唬人回过头来又一脸笑眯眯地看着身边的丫鬟佯嗔道“别扇我我不热扇炉灶火不够旺了。”
“哦哦哦。”小丫鬟又去扇灶膛看着秸秆燃烧的速度又去抓了一把秸秆塞了进去。
杨怀仁摇摇头今天老人家排着队的给他添乱。
杨母的贴身丫鬟见杨怀仁走过来忙上前行礼道“老夫人又想念煎饼的味道了所以……”
杨怀仁也没有责怪她们的意思娘亲的脾气他是知道的想吃什么了就自己动手也不会刻意地去使唤丫鬟仆子们。
只是这样一来像春儿一样的丫鬟们心里就很愧疚了让老夫人干这样的粗活似乎总是说不过去。
可惜她们也不是没想过要替杨母去烙煎饼可惜烙了一次杨母说味道完全不对才再也没有让她们代劳之后便恪守自己动手丰衣足食的家训了。
也别说杨母出身农家烙煎饼的手艺那还真是一绝杂粮糊糊往鏊子上一倒另一只手上的刮尺便灵巧地摇动了起来糊糊很快均匀地被涂抹在烧热的鏊子上。
糊糊受热很快固化成煎饼杨母又用竹片子当做了铲子沿着煎饼的边缘铲起来最后折叠成固定的形状铲到旁边的簸箕里一张金黄色的煎饼便算是烙好了。
整套动作熟练流畅又带着一种朴实和重复的美感。
杨怀仁看着母亲的手艺无法不赞叹这不就是“秀美食”在生活中的典范吗？